Diyetisyen Gülşen Çalışkan BayatlıGülşen Çalışkan Bayatlı (1986 Aydın doğumlu), akademik kariyerine Sakarya Üniversitesi Matematik Bölümü’nde başlamış, ardından Marmara Üniversitesi’nde yüksek lisans eğitimini tamamlamıştır. Daha sonra, beslenmenin sağlık ve hastalıklar üzerindeki kritik rolünü daha iyi anlamak adına İstanbul Medeniyet Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden mezun olmuştur.

Kendi sağlık deneyimlerinden yola çıkarak, özellikle Crohn hastalığı sonrası beslenmenin hastalıklarla ilişkisini daha derinlemesine incelemeye yönelmiş ve bu alanda uzmanlaşmayı amaçlamıştır. Klinik Psikolog Mehmet Enver Bayatlı ile evli ve bir kız çocuğu annesi olan Bayatlı, edindiği multidisipliner bakış açısıyla bireylerin sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmasına katkı sağlamayı hedeflemektedir.